川越達也のコンビニ・キッチン

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商品副データ料理界の貴公子が贈る、だれでもできちゃうかんたんお川越達也トランスワールドジャパンこの著者の新着メールを登録する発行年月：2009年03月登録情報サイズ：単行本ページ数：94pISBN:9784862560452
【目次】（「BOOK」データベースより）1 春のコンビニ・キッチン（春キャベツとベーコンのパスタ／そら豆とパルメザンチーズの温製 ほか）／2 夏のコンビニ・キッチン（アスパラガスのソテー、たらこの半熟卵ソース／厚揚げのソテー、トマトあんソース ほか）／3 秋のコンビニ・キッチン（鮭フレークと大葉のパスタ／かまぼこのきゅうりドレッシング ほか）／4 冬のコンビニ・キッチン（牡蛎と春菊のパスタ／白菜・ベーコン・鶏肉のカレー煮 ほか）／A Special Feature 川越達也ロングインタビュー（the real story of “The Scion of A Cooking”）
【著者情報】（「BOOK」データベースより）川越達也（カワゴエタツヤ）『タツヤ・カワゴエ』オーナーシェフ。
株式会社タツヤ・カワゴエ代表取締役。
1972年生まれ、宮崎県出身。
大阪あべの辻調理師専門学校卒業。
大阪・東京のフレンチ、イタリアン、日本料理店で修業し、その後数店の料理長を務める。
2000年、『ティアラ・K・リストランテ』をオープン。
「ジャンルにとらわれないイタリアン」をコンセプトに、独自のスタイルを打ち出す。
2006年、店名を『タツヤ・カワゴエ』とし、東京・代官山に移転。
同時に、オリジナルブランド『ヴァニラ・カワゴエ』『コスメキュイジーヌ』のフードビジネスも展開。
店舗での本格的な料理提供をする「シェフ」と、多数のテレビ・雑誌のメディア出演で見せるカジュアルな「料理講師」のふたつの顔を持つ（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）この商品の関連ジャンルです。
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