キッチンでもできる簡単!燻製づくり50

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商品副データ薫りをつける!だから、うまい!太田潤大泉書店この著者の新着メールを登録する発行年月：2007年04月登録情報サイズ：単行本ページ数：143pISBN:9784278037722
【目次】（「BOOK」データベースより）「太田流」ちょいスモーク術／30分以内でできるメニュー／1日以内でできるメニュー／2日以内でできるメニュー／ダッチオーブンで燻製づくり／魚介の自家製 一夜干しづくり／燻製の基本
【著者情報】（「BOOK」データベースより）太田潤（オオタジュン）写真家。
野外料理研究家。
1954年、横浜生まれ。
東京綜合写真専門学校在学中より伊藤秀太氏、赤堀益子氏に師事。
その後フリーランスのカメラマンとして雑誌、PR誌を中心に活躍。
キャンプツーリング歴は、国内・海外を問わず豊富。
2001年10月、横浜ピオシティにて写真展「IMPRESSION」開催（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）この商品の関連ジャンルです。
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